domaine drouhin laroze bonnes mares grand cru 2021 Rosévin black pepper and cocoa

black pepper and cocoa

about 30% whole clusters

grillet oksekød eller lagrede oste – eller blot som en meditationsvin til de aftener

Lagres på bærmene i Bourgogne barriques i mindst 3 år

domaine drouhin laroze bonnes mares grand cru 2021 Rosévin black pepper and cocoaBonnes Mares parcellen er p 1,5 hektar og er udelukkende beliggende p Chambolle Musigny siden p lavt, leret og jernholdigt jord. Doimainet kbte parcellen tilbage i 1953. De gamle vinstokke str fortsat p marken efter ca. 100 r. Vinificeringen foregr i dag med 25% hele klaser, inden vinen lagrer p 80% nye fade fra Allier og Nivernais med medium ristning for at give vinen et behersket og harmonisk fadprg. Farven er smuk rubinrd. Den frste duft der rammer