Beaune Les Grèves 1er Cru Domaine Morey Thomas, 2023 Buvoli Torrevento är en välkänd producent

Torrevento är en välkänd producent i Apulien med säte nära Castel del Monte

kompletterad av traditionella sorter som Rondinella och ofta en mindre andel Oseleta – skördas för hand vid full mognad och läggs därefter att torka (appassimento) i flera månader i välventilerade lokaler

äldre flaskor bör hanteras försiktigt och snarare försiktigt dekanteras för att separera eventuellt fällning

Vinet får vila på jästfällningen under en kortare period

Beaune Les Grèves 1er Cru Domaine Morey Thomas, 2023 Buvoli Torrevento är en välkänd producentDomaine Morey Thomas Pinot Noir 2023 frn Burgundy bjuder p ljuvlig elegans, frisk rdbrighet och en tydlig knsla av kalkjordens finesse. Om vinet Domaine Morey Thomas arbetar i Beaune, mitt i Bourgogne dr Pinot Noir trivs p jordar av kalksten och lera. I den hr delen av regionen handlar mycket om att f fram druvans rena frukt, rrelse och struktur snarare n kraft. 2023 rs rgng visar typiskt den balans som mnga uppskattar i Bourgogne, med friskhet,