Vitovska 2020 Vinlådor vilket gör det till ett

vilket gör det till ett vin att njuta långsamt

Efter en månads försiktig maceration har vinet vilat i nästan två år på slavonska ekfat

Inget klaras eller filtreras

Jordmånen med kalkstensgrus och stora block ger vinet en tydlig sälta och friskhet som speglar det dramatiska terroiret

Vitovska 2020 Vinlådor vilket gör det till ettSkalmacererad vitovska frn Carso i Friuli, skapad av Paolo Vodopivec p en av regionens mest karga och uttrycksfulla plater. Vinmarkerna ligger 260 meter ver havet p hrd kalksten med ett tunt lager terra rossa, dr den lokala druvsorten vitovska odlas som fristende buskar (alberello). Druvorna handskrdades, avstjlkades och jste spontant med sex mnaders skalmaceration i nedgrvda georgiska qvevri, dr skalhatten trycktes ner flera gnger dagligen i brjan av