Les Bournais 2020 Höstviner Vitt vin av chenin blanc

Vitt vin av chenin blanc från La Grapperies äldsta mark där stockarna är mer än 100 år gamla

Den här cuvéen består av fyra femtedelar självrunnen must och resten pressmust

tranbär och en lätt örtighet

med inslag av röda bär

Les Bournais 2020 Höstviner Vitt vin av chenin blancCabernet franc frn en parcell i Ligr, mittemot Chinon p vnstra stranden av floden Vienne. De hela druvklasarna skrdades fr hand och fick jsa spontant i tank med lng maceration hela tre mnader! Efter pressning mognade vinet ett r i amfora av terrakotta. Buteljeringen gjordes utan klarning och filtrering och helt utan tillsatser. Rejl och lagringsduglig cab franc som dricks bst samma dag som flaskan ppnats. Gott till brstfiler av rekokyckling med