Patience 2022 Storsäljare och vinet vilar åtta månader

och vinet vilar åtta månader på jästfällningen i tank och foudre innan buteljering – helt utan klarning eller filtrering

Druvorna växer på kalkstensplatåer omgivna av doftande garrigue och skördas biodynamiskt

Piggt och jordnära med frisk citrus och lätt kryddighet

Musten jäste spontant i äldre 600-litersfat samt en mellanstor ekliggare med åtta månaders vila på jästfällningen utan omrörning

Patience 2022 Storsäljare och vinet vilar åtta månaderPatience 2022 r Christian & Thibaut Ducroux vin de garde frn Lantign i Beaujolais. Druvorna, gamay frn omkring 60 riga stockar, vxer p 400 meters hjd i nordostlge p vittrad rd granit. Vinet jser med hela klasar i sluten tank med pied de cuve (spontan frjsning) och genomgr tio dagars macration semi carbonique. Cuven, som hr r en cuve de garde, baseras p must frn andra och tredje pressningen av den historiska korgpressen frn 1873. Efter jsning fr vinet