Les feux du ciel 2023 Goda höstviner! bourboulenc och macabeu

bourboulenc och macabeu

Passar fint till grillad kyckling med sallad på linser och rökt paprika – eller en skål baba ganoush (aubergineröra) med olivolja och sesam

Rött vin av cabernet franc från en dryg hektar av Chénés vinmarker i Beaulieu-su-Layon

med fokus på både kvalitet och autenticitet

Les feux du ciel 2023 Goda höstviner! bourboulenc och macabeuLes Feux du Ciel 2023 r ett kraftfullt och lysande rdvin frn Etienne Seignovert, gjort p Syrah frn 15 riga stockar p soliga terrasser 450 meter ver havet, med jordar av vittrad granit och blottad berggrund som ger druvorna intensitet och mineralitet. Druvorna jstes spontant som hela klasar i sm ppna kar (~500 kg) med femton dagars maceration, utan aktiv pressning. Efter mjuk pressning fick vinet mogna arton mnader p jstfllningen i ldre fat (500 och