Ailleurs 2018 Vinlådor gjort för att drickas ungt

gjort för att drickas ungt och lätt kylt

kalkig energi och djupare textur från skalkontakten

Jäsningen stannade spontant vid 30 g socker/l

ett läge som vänder sig åt sydväst ovanför floden Layon

Ailleurs 2018 Vinlådor gjort för att drickas ungtrgngschampagne av chardonnay frn lieu dit Cornouiller i Fontette, dr kimmeridgisk kalk och lera ger vinet sin eleganta mineralitet och djup. Druvorna pressades varsamt i pneumatisk horisontalpress och fick jsa spontant i ggformad betong, fljt av elva mnaders vila p jstfllningen. Ingen svavel tillsatt vid ngot steg. Buteljerad i september 2019 utan filtrering och lagrad 26 mnader sur lattes. Degorgerad 22 11 22 utan dosage (Brut Nature). Rent, rakt och