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La fermentazione in acciaio è seguita da un periodo di affinamento in cemento
la tavolozza e il ragionamento come strumenti”
con una componente dolce ben bilanciata e mai troppo acuta
Ottimo in accompagnamento ad antipasti toscani a base di lardo
mosel brauneberger juffer riesling spatlese 2023 fritz haag W26-27-civa La fermentazione in acciaio èGiallo paglierino alla vista. Complesso al naso, con sentori fruttati di pesca e mela cotogna che sono arricchiti da toni erbacei e ricordi di nocciola. In bocca rinfrescante e fruttato, ma allo stesso tempo anche ricco di acidit ed esuberante sul frutto. Buono lequilibrio e buona la lunghezza. Riesce a raggiungere un discreto equilibrio tra le parti pi dolci e zuccherine, e le componenti pi fresche e fragranti. Questo Mosel Brauneberger Juffer
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