fiano di avellino docg xoros 2023 stefania barbot W4445_tripleA che apre su note di

che apre su note di mela e pompelmo

Classico nell’uvaggio ma contemporaneo e integralista nel raccontare il territorio e la sua essenza senza filtri e senza distorsioni: tutto questo è il Cava Brut “Dignitat”

Anche gnocchi al burro con bottarga

Questo Vin des Allobroges Blanc nasce infatti da uve altesse coltivate in agricoltura biodinamica sulla collina di Cevins

fiano di avellino docg xoros 2023 stefania barbot W4445_tripleA che apre su note diGiallo paglierino luminoso il colore al calice. Il bouquet olfattivo contraddistinto da iniziali note floreali, poi seguite da richiami alla frutta a polpa gialla. Il sorso deciso e verticale, sorretto da una decisa spalla acida e accompagnato da uninteressante traccia minerale. Lunga la persistenza. Xors, che dal greco sta a significare danza. Una danza armonica ed elegante, come quella proposta dal Fiano di Avellino di Stefania Barbot. Un bianco